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🍽️ Poêle rapide de filet de porc au pak choï

455 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle rapide de filet de porc au pak choï Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince le filet de porc sous l'eau courante.
  2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe le filet en tranches très fines.
  4. 4. Mets les tranches de viande dans un bol.
  5. 5. Verse 1 ½ c. à soupe de sauce soja sur la viande.
  6. 6. Ajoute un peu de miel.
  7. 7. Mélange bien le tout pour que la viande soit marinée.
  8. 8. Réserve le bol pour laisser la viande reposer.
  9. 9. Prends ton temps pendant que la viande se repose.
  10. 10. Coupe l'oignon en deux.
  11. 11. Pèle l'oignon.
  12. 12. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  13. 13. Lave soigneusement le pak choï.
  14. 14. Laisse bien égoutter le légume.
  15. 15. Sépare les tiges blanches des feuilles vertes.
  16. 16. Coupe les tiges blanches en fines lamelles.
  17. 17. Coupe également les feuilles vertes en fines lamelles.
  18. 18. Lave le citron vert.
  19. 19. Coupe le citron vert en deux.
  20. 20. Presse le jus du citron vert.
  21. 21. Chauffe 2 c. à soupe d'huile dans une poêle ou un wok.
  22. 22. Mets la chaleur au maximum.
  23. 23. Ajoute les lamelles d'oignon dans la poêle chaude.
  24. 24. Ajoute les tiges blanches de pak choï.
  25. 25. Fais revenir les légumes pendant environ 4 minutes.
  26. 26. Assaisonne le mélange avec de la cannelle.
  27. 27. Ajoute un peu de jus de citron vert.
  28. 28. Retire les légumes de la poêle.
  29. 29. Essuie la poêle ou le wok.
  30. 30. Verse le reste d'huile dans la poêle propre.
  31. 31. Chauffe l'huile à feu vif.
  32. 32. Mets la viande marinée dans la poêle.
  33. 33. Fais saisir la viande à feu vif.
  34. 34. Retourne la viande à plusieurs reprises.
  35. 35. Fais cuire la viande pendant environ 5 minutes.
  36. 36. Ajoute les feuilles vertes de pak choï.
  37. 37. Laisse les feuilles faner pendant environ 1 minute.
  38. 38. Remets les légumes précédents dans la poêle.
  39. 39. Saupoudre le plat de sésame.
  40. 40. Verse le reste de sauce soja.
  41. 41. Ajoute un peu plus de jus de citron vert.
  42. 42. Goûte enfin le plat pour ajuster l'assaisonnement.

Nutrition par portion