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🍽️ Poêle de riz au bœuf

482 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dans une casserole, porter le riz avec environ 700 ml d'eau salée à ébullition et cuire à feu doux, couvercle fermé, pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  2. 2. Rincez soigneusement les steaks de bœuf, séchez-les avec un torchon de cuisine et coupez-les en lanières d'environ 1 cm. Pelez le gingembre et coupez-le en fines lanières. Lavez les oignons de printemps, séchez-les bien, retirez les racines et coupez-les en morceaux d'environ 4 cm.
  3. 3. Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu vif et faites revenir les lanières de viande avec le gingembre pendant environ 3 minutes. Ajoutez ensuite les oignons de printemps et faites cuire encore 3 minutes. Déglacez avec la sauce soja et laissez réduire rapidement.
  4. 4. Dressez le riz sur des assiettes, ajoutez la poêle de bœuf par-dessus et servez. Bon appétit ! Astuce : Assurez-vous que la poêle est bien chaude avant de faire revenir la viande. Faites cuire la viande en plusieurs fois pour éviter que la poêle ne refroidisse trop à cause de la quantité de viande.

Nutrition par portion