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🥗 Steaks de porc grillés avec salade fraîche maïs-tomate

523 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de porc grillés avec salade fraîche maïs-tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le citron vert et l'orange en deux et presse le jus.
  2. 2. Pèle l'ail et coupe-le en fines tranches.
  3. 3. Fais chauffer environ 100 ml d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  4. 4. Fais revenir les tranches d'ail pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. 5. Retire la casserole du feu et laisse le mélange refroidir un peu.
  6. 6. Ajoute le jus d'orange, le jus de citron vert et l'eau dans la casserole.
  7. 7. Assaisonne le liquide avec du sel, du poivre, du cumin et de l'origan.
  8. 8. Fais bouillir la marinade et laisse-la mijoter pendant environ 2 minutes.
  9. 9. Laisse la marinade refroidir complètement.
  10. 10. Lave le persil et sèche-le bien.
  11. 11. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  12. 12. Mélange le persil haché avec la marinade refroidie.
  13. 13. Rince les steaks de porc à l'eau courante.
  14. 14. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  15. 15. Place les steaks dans un bol.
  16. 16. Verse la moitié de la marinade sur la viande.
  17. 17. Fais mariner la viande pendant 2 à 3 heures.
  18. 18. Lave les poivrons et coupe-les en deux.
  19. 19. Retire le trognon et les graines des poivrons.
  20. 20. Coupe les poivrons en petits dés.
  21. 21. Pèle le concombre et coupe-le en quartiers dans la longueur.
  22. 22. Épépine les quartiers de concombre et coupe-les également en dés.
  23. 23. Mélange les tomates passées avec 2 cuillères à soupe d'huile, du vinaigre, du sel, du sucre, du poivre, du piment et de la sauce soja dans un bol.
  24. 24. Goûte l'assaisonnement aux tomates et ajuste si nécessaire.
  25. 25. Verse le maïs dans une passoire et laisse-le égoutter.
  26. 26. Mélange le maïs avec les tomates passées, le poivron et le concombre.
  27. 27. Assaisonne la salade selon ton goût.
  28. 28. Retire les steaks de la marinade.
  29. 29. Fais griller les steaks sur le grill chaud pendant 6 à 7 minutes de chaque côté.
  30. 30. Arrose les steaks finis avec un peu de la marinade restante.
  31. 31. Sers les steaks accompagnés de la salade au maïs.

Nutrition par portion