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🍽️ Steaks de porc aux herbes avec salade fraîche de roquette et tomates

380 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks de porc aux herbes avec salade fraîche de roquette et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les steaks de porc sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande complètement avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Répartissez les herbes de Provence et le sel aromatisé aux tomates uniformément sur une grande assiette.
  4. 4. Enrobez les steaks dans le mélange d'épices.
  5. 5. Appuyez légèrement les épices sur la viande avec la main.
  6. 6. Lavez les tomates sous l'eau froide.
  7. 7. Coupez les tomates en quatre parties.
  8. 8. Retirez le dur pédoncule des morceaux de tomate.
  9. 9. Coupez les tomates en dés d'environ deux centimètres.
  10. 10. Lavez soigneusement la roquette sous l'eau courante.
  11. 11. Égouttez la roquette.
  12. 12. Mettez la roquette et les dés de tomate dans un grand bol.
  13. 13. Assaisonnez la salade avec une pincée de sel et de poivre.
  14. 14. Lavez le thym sous l'eau courante.
  15. 15. Secouez l'eau du thym.
  16. 16. Détachez les feuilles de thym des tiges.
  17. 17. Hachez finement les feuilles de thym.
  18. 18. Chauffez trois cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  19. 19. Régulez la chaleur sur moyen à élevé.
  20. 20. Faites dorer les steaks environ une minute de chaque côté.
  21. 21. Réduisez la chaleur sur bas à moyen.
  22. 22. Poursuivez la cuisson de la viande pendant environ quatre minutes.
  23. 23. Retournez les steaks régulièrement pendant la cuisson.
  24. 24. Veillez à ce que les herbes ne brûlent pas.
  25. 25. Mettez le yaourt dans un bol séparé.
  26. 26. Mélangez le yaourt avec le thym haché.
  27. 27. Assaisonnez le yaourt avec du sel et de la poivre.
  28. 28. Ajoutez deux pincées de sucre au yaourt.
  29. 29. Mélangez le yaourt avec la salade roquette-tomate dans le grand bol.
  30. 30. Goûtez la salade et ajustez l'assaisonnement avec du sel et de la poivre.
  31. 31. Disposez les steaks cuits sur les assiettes.
  32. 32. Ajoutez la salade aux steaks.
  33. 33. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion