← Toutes les recettes

🍽️ Steaks juteux avec frites croustillantes et beurre aux herbes fraîches

786 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks juteux avec frites croustillantes et beurre aux herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Sorte les steaks du réfrigérateur pour qu'ils atteignent la température ambiante.
  3. 3. Rince les herbes, détache les feuilles ou les aiguilles et hache-les finement.
  4. 4. Épluche l'ail et coupe-le également en petits morceaux.
  5. 5. Lave le citron à l'eau chaude, râpe environ une cuillère à café de zeste finement et presse le jus.
  6. 6. Mélange dans un bol le beurre mou avec les herbes, le jus de citron, le zeste de citron ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.
  7. 7. Répartis les frites de four uniformément sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  8. 8. Fais cuire les frites environ 20 minutes im Ofen, bis sie goldbraun sind.
  9. 9. Rince les steaks et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Assaisonne les steaks de sel.
  11. 11. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  12. 12. Fais saisir les steaks de chaque côté pendant 2 à 3 minutes scharf an.
  13. 13. Sorte les steaks de la poêle, enveloppe-les dans du papier aluminium et laisse-les reposer environ 5 minutes ruhen.
  14. 14. Sorte les frites du four et assaisonne-les à ton goût.
  15. 15. Poivre les steaks.
  16. 16. Dresse les steaks avec les frites sur des assiettes.
  17. 17. Ajoute le beurre aux herbes et bon appétit.

Nutrition par portion