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🍽️ Steak sur tomates marinées
323 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- bœuf rumsteaks 600 g
- sel pincée
- poivre, noir moulu pincée
- beurre 2 c. à soupe
- tomates en grappes 100 g
- échalotes 1 pièce
- thym, frais 10 g
- huile d'olive 6 c. à soupe
- miel 1 c. à café
- vinaigre balsamique, clair 2 c. à soupe
- moutarde 1 c. à café
Préparation
- 1. Rincez le steak, séchez-le avec une serviette en papier et assaisonnez-le de sel et de poivre. Lavez soigneusement les tomates et coupez-les en tranches très fines. Coupez l'échalote en deux, épluchez-la et coupez-la en petits dés. Lavez le thym, séchez-le et détachez les feuilles des tiges.
- 2. Dans un bol, mélangez bien l'huile d'olive, le miel, le vinaigre balsamique, la moutarde, l'échalote et le thym. Assaisonnez de sel et de poivre. Disposez uniformément les tranches de tomate sur une assiette et versez la marinade dessus.
- 3. Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu vif et faites cuire le steak environ 3 minutes de chaque côté. Ensuite, retirez la poêle du feu et laissez reposer le steak couvert pendant environ 5 minutes.
- 4. Coupez le steak en fines lamelles, disposez-le sur les tomates marinées et arrosez-le du jus de cuisson de la poêle. Bon appétit ! Astuce : Cela s'accompagne bien de [recipeLink=144646].
Nutrition par portion
- kcal: 323
- Protein: 39 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 8 g