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🍽️ Pâtes croustillantes aux Cabanossi avec sauce crémeuse au chou frisé

958 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes croustillantes aux Cabanossi avec sauce crémeuse au chou frisé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole d'environ 5 litres d'eau et ajoutez du sel. Couvrez la casserole et portez l'eau à ébullition.
  2. 2. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles.
  3. 3. Coupez le chou frisé en quatre, retirez la partie dure et les feuilles extérieures. Coupez le légume en fines lamelles ou utilisez une râpe pour le hacher.
  4. 4. Râpez finement le Parmesan et réservez-le.
  5. 5. Coupez les saucisses Cabanossi en petits dés.
  6. 6. Faites chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d'huile à feu moyen.
  7. 7. Faites revenir les dés de Cabanossi dans l'huile chaude pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et rendent leur gras.
  8. 8. Retirez les dés de la poêle et réservez-les. Gardez le fond de cuisson dans la poêle.
  9. 9. Ajoutez les oignons coupés dans l'huile restante et faites-les suer pendant environ 2 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils soient mous et translucides.
  10. 10. Versez la crème dans la poêle et laissez réduire la sauce à feu doux pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  11. 11. Assaisonnez la sauce généreusement avec du sel et du poivre.
  12. 12. Ajoutez les spaghetti dans l'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant environ 9 minutes al dente.
  13. 13. Ajoutez le chou frisé aux pâtes après environ 6 minutes de cuisson.
  14. 14. Égouttez les pâtes et le chou dans une passoire. Réservez une tasses d'eau de cuisson des pâtes.
  15. 15. Incorporez les spaghetti égouttés et le chou frisé dans la sauce à la crème.
  16. 16. Mélangez bien le tout avec le Parmesan râpé. Ajoutez si nécessaire un peu d'eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce plus crémeuse.
  17. 17. Lavez le persil, essorez-le et détachez les feuilles des tiges.
  18. 18. Coupez finement les feuilles de persil.
  19. 19. Dressez les pâtes dans des assiettes.
  20. 20. Parsemez le plat de persil frais et de dés de Cabanossi croustillants. Bon appétit!

Nutrition par portion