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🍽️ Tofu fumé croustillant avec chou frisé, poivrons et pommes de terre à la peau

460 kcal · 30 min · 4 portions

Tofu fumé croustillant avec chou frisé, poivrons et pommes de terre à la peau Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Mettez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les complètement d'eau fraîche.
  3. 3. Portez l'eau à ébullition.
  4. 4. Réduisez le feu, couvrez la casserole et faites cuire les pommes de terre pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  5. 5. Pendant ce temps, coupez le tofu fumé en petits dés.
  6. 6. Coupez les oignons en deux et retirez la peau extérieure.
  7. 7. Coupez les oignons épluchés en fines lamelles.
  8. 8. Lavez les poivrons et retirez le pédoncule vert ainsi que les graines.
  9. 9. Coupez également les poivrons en lamelles.
  10. 10. Coupez le chou frisé en deux et retirez le dur pédoncule central.
  11. 11. Coupez le chou frisé en lamelles très fines.
  12. 12. Lavez les lamelles de chou coupées et séchez-les bien dans une essoreuse à salade.
  13. 13. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  14. 14. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle ou une casserole à feu vif.
  15. 15. Ajoutez les dés de tofu, les lamelles d'oignon et les lamelles de poivrons dans la poêle chaude.
  16. 16. Faites revenir les légumes et le tofu pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
  17. 17. Ajoutez le chou frisé sec, la bouillon de légumes et 2 cuillères à soupe de jus de citron à la poêle.
  18. 18. Mélangez bien le tout pour combiner les ingrédients.
  19. 19. Posez le couvercle sur la poêle et laissez mijoter les légumes à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  20. 20. Lavez l'aneth et secouez-le pour le sécher.
  21. 21. Hachez finement l'aneth.
  22. 22. Incorporez l'aneth haché et la tartinade végane nature au mélange de chou frisé.
  23. 23. Retirez la poêle du feu.
  24. 24. Assaisonnez le plat selon votre goût avec du sel et du poivre.
  25. 25. Égouttez les pommes de terre à la peau et laissez-les refroidir un instant.
  26. 26. Épluchez les pommes de terre refroidies.
  27. 27. Lavez la ciboulette et secouez-la pour la sécher.
  28. 28. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  29. 29. Servez le mélange de chou frisé chaud accompagné des pommes de terre à la peau épluchées.
  30. 30. Décorez le plat avec les rondelles de ciboulette.
  31. 31. Bon appétit !

Nutrition par portion