← Toutes les recettes

🍰 Biscuits croustillants aux spitzbuben avec confiture

370 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits croustillants aux spitzbuben avec confiture Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends le beurre du réfrigérateur et coupe-le en petits dés.
  2. 2. Laisse les dés de beurre ramollir à température ambiante.
  3. 3. Sépare les œufs, de sorte que tu puisses séparer le jaune du blanc.
  4. 4. Mets le beurre mou, 100 grammes de sucre glace, les amandes, une pincée de sel, le jaune d'œuf, la farine et la levure chimique dans un bol.
  5. 5. Pétris bien les ingrédients dans le bol jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme.
  6. 6. Enveloppe fermement la pâte dans du film alimentaire.
  7. 7. Mets la pâte enveloppée au réfrigérateur pendant environ 2 heures pour qu'elle puisse reposer.
  8. 8. Préchauffe le four à 175 degrés chaleur haut/bas.
  9. 9. Saupoudre un peu de farine sur une surface de travail pour que la pâte n'adhère pas.
  10. 10. Sors la pâte du réfrigérateur et étends-la par portions sur la surface farinée à une épaisseur d'environ 3 millimètres.
  11. 11. Découpe des formes de sapin ou d'étoile dans la pâte avec un emporte-pièce.
  12. 12. Prends la moitié des biscuits découpés et fais un petit trou au centre de chacun.
  13. 13. Pose tous les biscuits sur une plaque de cuisson que tu as tapissée de papier sulfurisé.
  14. 14. Fais cuire les biscuits pendant environ 10 à 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  15. 15. Sors la plaque du four et laisse les biscuits refroidir complètement sur une grille à gâteau.
  16. 16. Mets la confiture de framboises dans une petite casserole et réchauffe-la légèrement.
  17. 17. Badigeonne tous les biscuits refroidis d'une fine couche de confiture chaude.
  18. 18. Prends les biscuits avec le trou et pose-les sur les biscuits badigeonnés de confiture.
  19. 19. Saupoudre les biscuits finis de 30 grammes de sucre glace.

Nutrition par portion