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🍽️ Salade croustillante d'épinards et de lard avec tomates et physalis

464 kcal · 30 min · 4 portions

Salade croustillante d'épinards et de lard avec tomates et physalis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Chauffe une poêle de taille moyenne à feu moyen.
  2. 2. Mets les tranches de lard dans la poêle et fais-les cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  3. 3. Coupe le pain complet noir en petits dés.
  4. 4. Ajoute les dés de pain complet à la poêle avec le lard pendant environ 2 minutes.
  5. 5. Retire le lard et le pain de la poêle.
  6. 6. Mets-les sur du papier absorbant pour laisser égoutter le gras.
  7. 7. Écarte la poêle, mais ne la lave pas.
  8. 8. Lave bien les tomates.
  9. 9. Coupe les tomates en deux.
  10. 10. Sépare les feuilles vertes des fruits de physalis.
  11. 11. Lave les fruits de physalis.
  12. 12. Coupe également les fruits de physalis en deux.
  13. 13. Verse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle encore sale.
  14. 14. Chauffe l'huile à feu moyen.
  15. 15. Mets les tomates et les fruits de physalis coupés en deux dans la poêle.
  16. 16. Ajoute 1 cuillère à soupe de miel.
  17. 17. Assaisonne avec un peu de sel.
  18. 18. Faites revenir les légumes pendant environ 7 minutes.
  19. 19. Lave le concombre pendant ce temps.
  20. 20. Coupe les extrémités du concombre.
  21. 21. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
  22. 22. Coupe les moitiés de concombre en fines tranches en biais.
  23. 23. Coupe le citron vert en deux.
  24. 24. Presse le jus du citron vert.
  25. 25. Prends un grand bol.
  26. 26. Verse le jus de citron vert dans le bol.
  27. 27. Ajoute 1 cuillère à soupe de miel dans le bol.
  28. 28. Verse 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol.
  29. 29. Assaisonne avec du sel et du poivre.
  30. 30. Mélange bien les ingrédients pour la vinaigrette.
  31. 31. Lave les épinards.
  32. 32. Égoutte bien les épinards.
  33. 33. Mets les épinards secs dans le bol avec la vinaigrette.
  34. 34. Ajoute les tranches de concombre dans le bol.
  35. 35. Mélange bien la salade avec la vinaigrette.
  36. 36. Goûte la salade et ajuste avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  37. 37. Assaisonne les tomates mijotées avec du sel et du poivre.
  38. 38. Dresse la salade d'épinards sur des assiettes.
  39. 39. Mets les tomates et les fruits de physalis sur la salade.
  40. 40. Parseme la salade de lard croustillant.
  41. 41. Parseme la salade de dés de pain complet noir.
  42. 42. Serve la salade immédiatement.

Nutrition par portion