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🍽️ Boulettes d'épinards croustillantes au beurre de fromage et noix

645 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes d'épinards croustillantes au beurre de fromage et noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole d'environ 4 litres d'eau et ajoutez beaucoup de sel.
  2. 2. Portez l'eau salée à ébullition sous un couvercle.
  3. 3. Réduisez le feu de sorte que l'eau frémisse légèrement et ne bouille plus vigoureusement.
  4. 4. Plongez les boulettes dans l'eau frémissante.
  5. 5. Faites cuire les boulettes à feu doux à moyen pendant environ 12 minutes.
  6. 6. Retirez les boulettes de l'eau dès qu'elles remontent à la surface.
  7. 7. Coupez le beurre en gros dés.
  8. 8. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen à vif.
  9. 9. Faites attention au moment où le beurre commence juste à brunir et à sentir les noix.
  10. 10. Versez immédiatement le beurre brun dans une poêle pour l'utiliser comme beurre de noix.
  11. 11. Râpez grossièrement le fromage de montagne.
  12. 12. Sortez les boulettes cuites de l'eau de cuisson à l'aide d'une écumoire.
  13. 13. Ajoutez directement les boulettes dans la poêle avec le beurre de noix.
  14. 14. Assaisonnez les boulettes avec un peu de sel.
  15. 15. Faites revenir les boulettes à feu moyen pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les faisant sauter dans la poêle.
  16. 16. Dressez les boulettes croustillantes sur les assiettes.
  17. 17. Arrosez les boulettes avec le reste du beurre de noix.
  18. 18. Saupoudrez de fromage de montagne râpé.
  19. 19. Servez le plat immédiatement et bon appétit !

Nutrition par portion