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🍽️ Épinards crémeux au fromage et spätzles

413 kcal · 30 min · 4 portions

Épinards crémeux au fromage et spätzles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler les épinards de préférence toute la nuit. Ensuite, presse-les légèrement pour éliminer l'excès de liquide.
  2. 2. Retire la croûte dure du fromage de montagne. Coupe le fromage en trois parties et mets-les dans le récipient du mixeur.
  3. 3. Place le gobelet doseur et mixe le fromage pendant 10 secondes à la vitesse 8, jusqu'à ce qu'il soit fin.
  4. 4. Transvase le fromage mixé dans un bol et réserve-le.
  5. 5. Remplis le récipient du mixeur propre avec les épinards décongelés.
  6. 6. Mixe les épinards avec le gobelet doseur en place pendant 5 secondes à la vitesse 8.
  7. 7. Ajoute la farine, les œufs, une cuillère à café de sel et l'eau dans le récipient.
  8. 8. Travaille les ingrédients avec le gobelet doseur en place pendant 2 minutes en mode pétrissage à pâte, jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  9. 9. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une grande casserole.
  10. 10. Ajoute la pâte à spätzles par portions dans l'eau frémissante à l'aide d'une presse à spätzles ou d'une râpe.
  11. 11. Fais cuire les spätzles pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
  12. 12. Retire les spätzles à l'aide d'une écumoire.
  13. 13. Rafraîchis les spätzles dans de l'eau froide et réserve-les.
  14. 14. Répète l'opération avec le reste de la pâte.
  15. 15. Ajoute le beurre, les spätzles aux épinards cuits et le fromage de montagne dans le récipient du mixeur propre.
  16. 16. Mélange le tout pendant 20 secondes à la vitesse 2, jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
  17. 17. Assaisonne les spätzles aux épinards et au fromage avec du sel et du poivre.
  18. 18. Sers le plat immédiatement et bon appétit !

Nutrition par portion