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🍝 Pâtes crémeuses au cabillaud et aux épinards

624 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes crémeuses au cabillaud et aux épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Décongelez le cabillaud de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Rincez le poisson décongelé à l'eau froide et séchez-le avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez le cabillaud en gros morceaux.
  4. 4. Coupez également le parmesan en petits morceaux.
  5. 5. Lavez soigneusement les épinards en feuilles et laissez-les bien égoutter.
  6. 6. Coupez l'oignon en deux, épluchez-le et retirez la peau de l'ail.
  7. 7. Mettez le parmesan dans le bol et mixez-le pendant 10 secondes à vitesse 10.
  8. 8. Versez le parmesan mixé dans un bol séparé et mettez-le de côté.
  9. 9. Mettez l'oignon et l'ail dans le bol.
  10. 10. Mixez les légumes pendant 5 secondes à vitesse 5.
  11. 11. Raclez les ingrédients du fond du bol vers le centre à l'aide d'une spatule.
  12. 12. Ajoutez le beurre.
  13. 13. Faites revenir le mélange pendant 3 minutes à la température de cuisson à feu vif.
  14. 14. Ajoutez le bouillon, le lait, le fromage frais et le sel.
  15. 15. Faites cuire la sauce pendant 5 minutes à 100 degrés Celsius à vitesse 2, sans mettre le bouchon du gobelet doseur.
  16. 16. Ajoutez les épinards à la sauce.
  17. 17. Faites cuire les épinards pendant encore 2 minutes à 100 degrés Celsius à vitesse 1 en sens inverse.
  18. 18. Ajoutez les pâtes penne.
  19. 19. Faites cuire les pâtes pendant 10 minutes à 100 degrés Celsius à vitesse 1 en sens inverse, sans le bouchon du gobelet doseur.
  20. 20. Mettez les morceaux de cabillaud dans la poêle.
  21. 21. Incorporez délicatement le poisson à l'aide d'une spatule.
  22. 22. Réchauffez le tout pendant 3 minutes à 80 degrés Celsius à vitesse 1 en sens inverse.
  23. 23. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre.
  24. 24. Servez les pâtes avec le reste de parmesan par-dessus.

Nutrition par portion