🍳 Oeuf au plat aux tomates

Name: Oeuf au plat aux tomates
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Persil, frais 10 g; Tomates en grappe 4 pièces; Huile d'olive 2 c. à soupe; Beurre 1 c. à soupe; Sel pincée; Poivre, noir moulu pincée; Oeufs 4 pièces; Pain complet au seigle, tranché 4 tranches

350 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Persil, frais 10 g
Tomates en grappe 4 pièces
Huile d'olive 2 c. à soupe
Beurre 1 c. à soupe
Sel pincée
Poivre, noir moulu pincée
Oeufs 4 pièces
Pain complet au seigle, tranché 4 tranches

Préparation

1. Lavez soigneusement le persil et séchez-le. Détachez les feuilles des tiges et hachez-les finement. Rincez les tomates et coupez-les en tranches. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen et faites revenir les tomates pendant environ 3 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Fouettez les oeufs et versez-les sur les tomates. Faites cuire les oeufs pendant environ 4 minutes pour obtenir des oeufs au plat et assaisonnez avec du sel et du poivre. Saupoudrez les oeufs au plat de persil et servez-les accompagnés de pain. Bon appétit!

Nutrition par portion

kcal: 350
Protein: 16 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 23 g