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🍽️ Dés de pommes de terre à l'épinard crémeux et œuf au plat

507 kcal · 30 min · 4 portions

Dés de pommes de terre à l'épinard crémeux et œuf au plat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Épluchez les pommes de terre complètement.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en petits dés de taille égale.
  4. 4. Remplissez une casserole d'eau et ajoutez un peu de sel.
  5. 5. Portez l'eau salée à ébullition.
  6. 6. Ajoutez les dés de pommes de terre dans l'eau bouillante.
  7. 7. Faites cuire les pommes de terre à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  8. 8. Égouttez l'eau de cuisson et laissez bien égoutter les pommes de terre dans une passoire.
  9. 9. Lavez les épinards soigneusement à l'eau courante.
  10. 10. Laissez bien égoutter les épinards lavés.
  11. 11. Coupez l'oignon en deux.
  12. 12. Épluchez les deux moitiés d'oignon.
  13. 13. Coupez l'oignon en tout petits dés.
  14. 14. Ajoutez le beurre dans une casserole.
  15. 15. Faites fondre le beurre à feu vif.
  16. 16. Ajoutez les dés d'oignon dans le beurre fondu.
  17. 17. Faites revenir les oignons pendant environ 2 minutes.
  18. 18. Ajoutez les épinards bien égouttés dans la casserole.
  19. 19. Faites cuire les épinards pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
  20. 20. Déglacez les épinards avec le vin blanc.
  21. 21. Versez la crème dans la casserole.
  22. 22. Faites cuire le mélange à feu moyen pendant environ 3 minutes.
  23. 23. Assaisonnez les épinards avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
  24. 24. Mixez les épinards finement jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  25. 25. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  26. 26. Cassez les œufs directement dans la poêle chaude.
  27. 27. Faites cuire les œufs pendant environ 4 minutes.
  28. 28. Assaisonnez les œufs au plat avec du sel et du poivre.
  29. 29. Disposez les dés de pommes de terre bien égouttés sur les assiettes.
  30. 30. Ajoutez les épinards crémeux à côté.
  31. 31. Déposez les œufs au plat sur le plat.
  32. 32. Bon appétit!

Nutrition par portion