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🍳 Oeuf au plat sur pain paysan à la ciboulette

442 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• ciboulette, fraîche 10 g
• beurre 2 c. à soupe
• huile 1 c. à soupe
• œufs 8 pièces
• sel une pincée
• pain doux de paysan 4 tranches
• poivre, noir moulu une pincée

Préparation

1. 1. Lavez soigneusement la ciboulette, séchez-la et coupez-la en fines roulettes. Dans une poêle, faites chauffer 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à soupe d'huile à feu moyen, cassez les œufs un par un et faites-les cuire à basse température pendant environ 5–6 minutes.
2. 2. Étalez les tranches de pain avec du beurre et dressez-les sur des assiettes. Posez les œufs au plat dessus, assaisonnez de sel et de poivre et garnissez de ciboulette. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 442
• Protein: 21 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 22 g