← Toutes les recettes

🍰 Gâteau de plaque aux œufs au plat

495 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau de plaque aux œufs au plat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prchauffe le four 200 degrés. Utilise pour cela la chaleur haut et bas.
  2. 2. Spare les ufs. Mets le blanc dans un bol.
  3. 3. Fouette le blanc avec un mlangeur main jusqu ce qu'il soit ferme.
  4. 4. Mélange 50 grammes sucre lentement dans le blanc.
  5. 5. Fouette encore, jusqu'à ce que la masse soit crmeuse et brillante.
  6. 6. Prends un deuxime bol pour le jaune.
  7. 7. Mélange le jaune avec 150 grammes sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il soit crmeux.
  8. 8. Mélange farine, fculence et poudre levante dans un bol spar.
  9. 9. Tamise le mlange de farine sur le mlange de jaune.
  10. 10. Incorpore doucement la moiti du blanc en neige dans la masse.
  11. 11. Incorpore rapidement le reste du blanc en neige.
  12. 12. Recouvre une plaque de cuisson de papier cuisson.
  13. 13. Rpartis la masse biscuit galement sur la plaque.
  14. 14. Fais cuire le gâteau environ 15 minutes dans le four.
  15. 15. Sors le gâteau quand il est dor.
  16. 16. Laisse le gâteau refroidir compltement.
  17. 17. Retourne le gâteau sur une assiette.
  18. 18. Détache prudemment le papier cuisson.
  19. 19. Fais tremper la gélatine dans l'eau froide.
  20. 20. Lave le citron vert chaud.
  21. 21. Rpe environ une cuillere soupe de zeste de citron vert.
  22. 22. Coupe le citron vert en deux.
  23. 23. Presse le jus du citron vert.
  24. 24. Prends un autre bol pour la garniture.
  25. 25. Mélange Skyr, yaourt, 150 grammes sucre, jus de citron vert et zeste de citron vert.
  26. 26. Essore légèrement la gélatine trempée.
  27. 27. Fais fondre la gélatine dans une casserole feu doux.
  28. 28. Mélange deux cuilleres soupe de la crème Skyr dans la gélatine fondue.
  29. 29. Mélange rapidement ce mlange de gélatine dans le reste de la crème Skyr citron vert.
  30. 30. Mets la crème au frais jusqu'à ce qu'elle commence geler.
  31. 31. Fouette la crème dans un grand récipient jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  32. 32. Incorpore la crème fouettée dans la masse Skyr citron vert.
  33. 33. Rpartis la crème citron vert galement sur le biscuit.
  34. 34. Laisse le gâteau geler au moins trois heures au réfrigérateur.
  35. 35. Tu peux aussi laisser le gâteau toute la nuit au réfrigérateur.
  36. 36. Laisse égoutter les pches dans une passoire.
  37. 37. Recueille le jus de pêche.
  38. 38. Rpartis 20 moitiés de pêche avec le ct arrondi vers le haut sur le gâteau.
  39. 39. Prends une casserole pour le glaage.
  40. 40. Mélange 200 Milliliter jus de pêche, poudre de glaage tarte et sucre dans la casserole.
  41. 41. Fais bouillir le mlange feu moyen environ une minute.
  42. 42. Laisse le glaage refroidir.
  43. 43. Verse le glaage finement du centre vers l'extérieur sur le gâteau.
  44. 44. Laisse le glaage durcir.
  45. 45. Coupe le gâteau de plaque aux ufs au plat en morceaux.
  46. 46. Sers le gâteau.

Nutrition par portion