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🍰 Gâteau marbré aux biscuits Spekulatius avec liqueur d'œufs

557 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau marbré aux biscuits Spekulatius avec liqueur d'œufs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 175 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Graissez généreusement un moule à gâteau, de préférence un moule à Gugelhupf, avec de l'huile.
  3. 3. Saupoudrez le moule graissé de chapelure pour que le gâteau ne colle pas plus tard.
  4. 4. Mettez les biscuits Spekulatius dans un sac de congélation.
  5. 5. Écrasez les biscuits avec une casserole jusqu'à ce qu'ils soient finement miettes.
  6. 6. Fouettez le beurre mou dans un bol pendant environ une minute jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
  7. 7. Ajoutez le sucre et les œufs au beurre petit à petit.
  8. 8. Mélangez le tout avec un batteur électrique pendant environ quatre minutes pour obtenir une masse crémeuse.
  9. 9. Incorporez délicatement la farine, la poudre à lever et les miettes de biscuits Spekulatius à la masse de beurre.
  10. 10. Ajoutez le lait et 100 Milliliter de liqueur d'œufs.
  11. 11. Mélangez délicatement le tout pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
  12. 12. Partagez la pâte en deux moitiés égales et mettez-les dans deux bols séparés.
  13. 13. Mélangez la poudre de cacao dans l'une des moitiés jusqu'à ce que la masse soit uniformément foncée.
  14. 14. Versez la moitié de la pâte claire dans le moule à gâteau préparé.
  15. 15. Répartissez la pâte foncée uniformément sur la couche claire.
  16. 16. Ajoutez le reste de la pâte claire sur le gâteau.
  17. 17. Faites cuire le gâteau pendant environ 45 à 50 minutes au four.
  18. 18. Mélangez le sucre en poudre avec trois bis quatre c. à soupe de liqueur d'œufs pour obtenir un glaçage épais.
  19. 19. Laissez le gâteau refroidir un court instant avant de le démouler.
  20. 20. Versez le glaçage sur le gâteau refroidi.
  21. 21. Dégustez le gâteau chaud ou froid.

Nutrition par portion