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🍽️ Flans à l'asperge crémeux aux crevettes

320 kcal · 30 min · 4 portions

Flans à l'asperge crémeux aux crevettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une casserole d'eau et porte-la à ébullition.
  2. 2. Lave les asperges soigneusement.
  3. 3. Épluche complètement les asperges blanches.
  4. 4. Épluche les asperges vertes uniquement sur le tiers inférieur.
  5. 5. Casse les extrémités ligneuses des asperges.
  6. 6. Coupe les asperges en morceaux à manger avec une fourchette.
  7. 7. Fais cuire les asperges blanches environ 15 minutes dans l'eau salée bouillante, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  8. 8. Ajoute les asperges vertes dans les 6 à 8 dernières minutes de cuisson.
  9. 9. Sors les asperges de l'eau et laisse-les refroidir.
  10. 10. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  11. 11. Coupe les têtes d'asperges et réserve-les.
  12. 12. Mixe le reste des asperges dans un récipient haut.
  13. 13. Ajoute la crème et le fromage frais au mélange d'asperges et mixe le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
  14. 14. Incorpore les œufs dans la préparation.
  15. 15. Assaisonne la préparation avec du sel et du poivre.
  16. 16. Râpe grossièrement la mozzarella.
  17. 17. Mélange la mozzarella râpée avec les crevettes.
  18. 18. Incorpore délicatement le mélange crevettes-mozzarella à la préparation d'asperges.
  19. 19. Beurre 8 petits moules individuels résistants à la chaleur avec un peu de matière grasse.
  20. 20. Remplis les moules aux deux tiers environ avec la préparation de flan.
  21. 21. Dispose les têtes d'asperges réservées précédemment sur la surface des flans.
  22. 22. Place les moules dans un grand plat allant au four.
  23. 23. Remplis le plat avec de l'eau jusqu'à ce qu'elle atteigne environ 2 cm de hauteur (bain-marie).
  24. 24. Fais cuire les flans au four pendant environ 35 à 40 minutes.
  25. 25. Sers les flans chauds ou froids.

Nutrition par portion