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🍽️ Asperges gratinées au fromage et aux pommes de terre

524 kcal · 30 min · 4 portions

Asperges gratinées au fromage et aux pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les asperges blanches soigneusement.
  2. 2. Pelez les asperges blanches complètement.
  3. 3. Coupez les extrémités ligneuses des asperges blanches.
  4. 4. Lavez les asperges vertes.
  5. 5. Retirez les extrémités ligneuses des asperges vertes.
  6. 6. Pelez le tiers inférieur des asperges vertes.
  7. 7. Coupez toute l'asperge en morceaux d'environ 3 cm de long.
  8. 8. Placez les morceaux d'asperge dans le panier de cuisson profond.
  9. 9. Pelez les pommes de terre.
  10. 10. Lavez les pommes de terre pelées.
  11. 11. Coupez les pommes de terre en quartiers.
  12. 12. Placez également les quartiers de pommes de terre dans le panier de cuisson.
  13. 13. Retirez la croûte du fromage.
  14. 14. Coupez le fromage en gros dés.
  15. 15. Versez le fromage dans le récipient du mixeur.
  16. 16. Mixez le fromage pendant 6 secondes à vitesse 6.
  17. 17. Transvasez le fromage mixé dans un bol.
  18. 18. Insérez le panier de cuisson dans le récipient du mixeur.
  19. 19. Versez 1 litre d'eau dans le récipient du mixeur.
  20. 20. Posez le couvercle de cuisson vapeur.
  21. 21. Cuisez les ingrédients à la vapeur pendant 15 minutes.
  22. 22. Coupez les oignons en deux.
  23. 23. Pelez les moitiés d'oignon.
  24. 24. Retirez le couvercle de cuisson vapeur une fois le temps écoulé.
  25. 25. Sortez le panier de cuisson.
  26. 26. Videz le récipient du mixeur.
  27. 27. Versez les morceaux d'asperge et les pommes de terre dans un plat à gratin.
  28. 28. Mélangez bien l'asperge et les pommes de terre.
  29. 29. Versez les oignons dans le récipient du mixeur.
  30. 30. Mixez les oignons pendant 5 secondes à vitesse 8.
  31. 31. Raclez les oignons vers le bas avec une spatule.
  32. 32. Ajoutez les lardons.
  33. 33. Ajoutez le beurre.
  34. 34. Faites revenir le mélange pendant 4 minutes en mode sauté.
  35. 35. Ajoutez la farine.
  36. 36. Faites revenir encore 2 minutes en mode sauté.
  37. 37. Ajoutez le fromage frais.
  38. 38. Ajoutez le bouillon.
  39. 39. Réchauffez la sauce pendant 5 minutes à vitesse 2 à 100 °C en rotation inverse.
  40. 40. Préchauffez le four à 180 °C chaleur haut/bas.
  41. 41. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  42. 42. Versez la sauce sur le mélange d'asperges et de pommes de terre.
  43. 43. Saupoudrez le plat avec le fromage préparé.
  44. 44. Enfournez le plat pendant environ 20 minutes.
  45. 45. Lavez le persil.
  46. 46. Séchez le persil en le secouant.
  47. 47. Détachez les feuilles de persil.
  48. 48. Hachez finement les feuilles de persil.
  49. 49. Sortez délicatement le plat chaud du four.
  50. 50. Saupoudrez le plat avec le persil haché.

Nutrition par portion