← Toutes les recettes

🍽️ Tortilla à l'asperge

450 kcal · 30 min · 4 portions

Tortilla à l'asperge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les asperges et coupe les extrémités ligneuses.
  2. 2. Coupe les tiges d'asperges en diagonale en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
  3. 3. Lave soigneusement les oignons nouveaux et sèche-les.
  4. 4. Coupe les racines des oignons nouveaux et coupe-les en anneaux.
  5. 5. Rince le citron à l'eau chaude.
  6. 6. Râpe environ 1 cuillère à café de zeste de citron finement.
  7. 7. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  8. 8. Fais revenir les asperges avec les oignons nouveaux pendant environ 4 à 5 minutes.
  9. 9. Assaisonne le légume avec du sel, du poivre et le zeste de citron.
  10. 10. Lave le basilic et sèche-le.
  11. 11. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  12. 12. Hache finement les feuilles de basilic.
  13. 13. Mélange bien dans un bol le basilic, les œufs et la crème.
  14. 14. Assaisonne le mélange d'œufs avec du sel et du poivre.
  15. 15. Verse le mélange d'œufs sur le légume dans la poêle.
  16. 16. Fais cuire la tortilla environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit prise
  17. 17. Découpe le jambon en petits morceaux.
  18. 18. Répartis le jambon sur la tortilla à l'asperge.
  19. 19. Sers la tortilla et bon appétit !

Nutrition par portion