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🍽️ Toast croustillant aux asperges vertes et framboises avec mozzarella

392 kcal · 30 min · 4 portions

Toast croustillant aux asperges vertes et framboises avec mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une casserole d'environ un litre d'eau et ajoute un peu de sel. Porte l'eau à ébullition.
  2. 2. Nettoie les asperges et épluche-les sur le tiers inférieur. Coupe-les en morceaux d'environ deux centimètres.
  3. 3. Ajoute les morceaux d'asperges dans l'eau salée bouillante et fais-les cuire pendant deux à trois minutes.
  4. 4. Égoutte les asperges, rince-les immédiatement à l'eau froide pour arrêter la cuisson et laisse-les bien s'égoutter.
  5. 5. Lave les framboises sous l'eau courante et laisse-les s'égoutter.
  6. 6. Lave le basilic soigneusement, secoue-le pour l'essuyer et détache les feuilles des tiges.
  7. 7. Hache finement les feuilles de basilic.
  8. 8. Sépare l'œuf : sors le jaune et utilise le blanc pour autre chose.
  9. 9. Mélange bien dans un bol la crème aigre, le jaune d'œuf, le basilic haché, le sel et le poivre.
  10. 10. Préchauffe le four à 225 degrés Celsius (chaleur haut/bas).
  11. 11. Fais toaster brièvement le pain de mie et pose-le sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  12. 12. Étale la moitié du mélange à la crème aigre uniformément sur le pain de mie.
  13. 13. Répartis les asperges égouttées et les framboises uniformément sur les toasts.
  14. 14. Arrose les toasts avec le reste du mélange à la crème aigre.
  15. 15. Coupe le mozzarella en fines tranches.
  16. 16. Couvre les toasts avec les tranches de mozzarella.
  17. 17. Place la plaque au four et fais gratiner les toasts pendant environ dix minutes.
  18. 18. Sors délicatement les toasts du four et sers-les chauds.

Nutrition par portion