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🍽️ Spare ribs juteux avec ambiance barbecue

493 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Spare ribs, nature 1 kg
• Jus de pomme 200 ml
• Poivron, doux 2 c. à café
• Whisky 40 ml
• Pâte de tomates 6 c. à soupe
• Sel une pincée
• Origan, séché 1 c. à café
• Miel 2 c. à soupe
• Poivre, noir moulu 1 c. à café
• Sauce soja 1 c. à soupe

Préparation

1. 1. Rince les spare ribs à l'eau courante.
2. 2. Sèche bien les morceaux de viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Retire la membrane argentée dure du côté arrière des ribs avec un couteau.
4. 4. Mélange bien tous les autres ingrédients pour la marinade dans un bol.
5. 5. Badigeonne les spare ribs avec les trois quarts de la marinade préparée.
6. 6. Préchauffe ton grill.
7. 7. Enveloppe les ribs marinés fermement dans du papier aluminium.
8. 8. Fais cuire les ribs à basse température pendant environ 2 heures.
9. 9. Sors les ribs du papier aluminium après la cuisson.
10. 10. Badigeonne les ribs avec la marinade restante.
11. 11. Fais griller les ribs pendant encore environ 1 heure.
12. 12. Retourne les morceaux de viande régulièrement pendant la cuisson.

Nutrition par portion

• kcal: 493
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 18 g