← Toutes les recettes

🍰 Gâteau espagnol aux amandes

651 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau espagnol aux amandes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 165 °C (chaleur tournante). Lavez l'orange soigneusement et râpez finement environ 1 c. à café de zeste. Séparez les œufs. Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, le sucre vanillé, la muscade, le miel et la cannelle à l'aide d'un mixeur manuel jusqu'à ce que le mélange mousse. Incorporez les amandes moulues.
  2. 2. Dans un autre bol, fouettez les blancs d'œufs avec le sel en neige ferme. Ajoutez le zeste d'orange et la neige de meringue au mélange d'amandes et incorporez délicatement. Versez le mélange dans un moule à charnière beurré. Faites cuire environ 30 minutes au four.
  3. 3. Arrosez le gâteau chaud d'Amaretto et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen. Torréfiez les lamelles d'amandes dedans pendant environ 2 minutes. Saupoudrez le gâteau aux amandes de sucre glace et servez avec les lamelles d'amandes torréfiées. Bon appétit!

Nutrition par portion