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🍽️ Tortilla espagnole classique

201 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et rince-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre épluchées en petits dés d'environ 0,5 cm de côté.
  3. 3. Épluche les oignons et coupe-les en quatre parts.
  4. 4. Mets les quartiers d'oignon dans le bol du mixeur de ton appareil.
  5. 5. Insère le gobelet doseur et mixe les oignons pendant 5 secondes à la vitesse 6.
  6. 6. Racle les oignons hachés sur les parois intérieures avec une spatule.
  7. 7. Ajoute un peu d'huile d'olive.
  8. 8. Retire le gobelet doseur et fais revenir les oignons pendant 3 minutes avec la fonction de saisie.
  9. 9. Insère le fouet dans le bol du mixeur.
  10. 10. Ajoute les dés de pommes de terre aux oignons.
  11. 11. Fait cuire les légumes à l'étouffée pendant quelques minutes avec la fonction de saisie, sans le gobelet doseur.
  12. 12. Lave le poivron et la courgette sous l'eau courante.
  13. 13. Retire le cœur et les graines du poivron.
  14. 14. Coupe le poivron et la courgette également en dés d'environ 0,5 cm de côté.
  15. 15. Verse le mélange de pommes de terre et d'oignons dans une passoire.
  16. 16. Laisse bien égoutter les légumes.
  17. 17. Fouette les œufs dans un bol séparé.
  18. 18. Assaisonne le mélange d'œufs avec une cuillère à thé de sel.
  19. 19. Ajoute une pointe de couteau de poivre.
  20. 20. Verse 1 litre d'eau tiède dans le bol du mixeur.
  21. 21. Pose le panier vapeur sur l'appareil.
  22. 22. Recouvre le plateau vapeur plat de papier cuisson.
  23. 23. Assure-toi que les fentes de ventilation latérales restent libres.
  24. 24. Répartis le mélange de pommes de terre et d'oignons égoutté sur le papier cuisson.
  25. 25. Ajoute également le poivron et la courgette coupés en dés sur le papier cuisson.
  26. 26. Insère le plateau vapeur plat dans le panier vapeur.
  27. 27. Verse délicatement le mélange d'œufs assaisonné sur les légumes.
  28. 28. Ferme l'appareil.
  29. 29. Cuis la tortilla pendant 25 minutes avec la fonction de cuisson vapeur.
  30. 30. Retire délicatement le couvercle à la fin de la cuisson.
  31. 31. Retire la tortilla cuite avec le papier cuisson du panier vapeur.
  32. 32. Coupe la tortilla en quatre parts.
  33. 33. Sers la tortilla espagnole chaude.

Nutrition par portion