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🍽️ Poêle espagnole de pois chiches et légumes

275 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle espagnole de pois chiches et légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon et l'ail en petits dés fins.
  2. 2. Chauffe une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  3. 3. Fais revenir les oignons pendant environ deux minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  4. 4. Ajoute l'ail et fais-le revenir pendant une minute.
  5. 5. Mélange la pâte de tomates et laisse-la cuire une à deux minutes.
  6. 6. Hache grossièrement les piments doux.
  7. 7. Ajoute les piments doux, les tomates hachées, le sel, le sucre, le paprika, l'origan et 100 millilitres d'eau dans la poêle.
  8. 8. Laisse mijoter le mélange à feu doux à moyen pendant dix à quinze minutes.
  9. 9. Remue de temps en temps.
  10. 10. Chauffe une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle séparée à feu moyen.
  11. 11. Fais revenir les amandes pendant deux à trois minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  12. 12. Sale légèrement les amandes et laisse-les égoutter sur du papier absorbant.
  13. 13. Lave les épinards et essore-les bien.
  14. 14. Ajoute les pois chiches égouttés aux légumes dans la casserole.
  15. 15. Réchauffe les pois chiches pendant une à deux minutes.
  16. 16. Ajoute un peu d'eau si nécessaire pour détendre la préparation.
  17. 17. Ajoute les épinards et mélange jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
  18. 18. Assaisonne la poêle si nécessaire.
  19. 19. Dresse la poêle sur des assiettes.
  20. 20. Saupoudre le plat des amandes rôties.
  21. 21. Sers-le avec des pommes de terre, du riz ou du pain baguette frais.

Nutrition par portion