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🍝 Spaghetti aux anchois et câpres

518 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Sel pincée
• Olives, noires 100 g
• Câpres 2 c. à soupe
• Piments Mix 1 pièces
• Tomates cerises 500 g
• Gousses d'ail 2 pièces
• Basilic, frais 20 g
• Huile d'olive 2 c. à soupe
• Filets d'anchois à l'huile d'olive 50 g
• Pâte de tomates 1 c. à soupe
• Vin blanc, sec 200 ml
• spaghetti 500 g
• Poivre, noir moulu pincée

Préparation

1. 1. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une grande casserole.
2. 2. Fais égoutter les olives et les câpres dans une passoire.
3. 3. Hache grossièrement les olives et les câpres égouttées.
4. 4. Lave les piments.
5. 5. Coupe les piments en deux et retire les graines.
6. 6. Cisèle finement les piments.
7. 7. Lave les tomates cerises.
8. 8. Coupe les tomates cerises en deux.
9. 9. Épluche l'ail.
10. 10. Hache grossièrement l'ail.
11. 11. Lave le basilic.
12. 12. Sèche bien le basilic.
13. 13. Détache les feuilles de basilic des tiges.
14. 14. Cisèle finement les feuilles de basilic.
15. 15. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
16. 16. Fais revenir l'ail, les piments et les anchois pendant environ 2 minutes.
17. 17. Ajoute la pâte de tomates.
18. 18. Fais cuire la pâte de tomates pendant environ 2 minutes.
19. 19. Ajoute les tomates cerises et le vin blanc.
20. 20. Fais mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
21. 21. Fais cuire les spaghetti dans l'eau bouillante pendant environ 9 minutes al dente.
22. 22. Égoutte les spaghetti dans une passoire.
23. 23. Assaisonne la sauce tomate avec du sel et du poivre.
24. 24. Mélange le basilic, les olives, les câpres et les spaghetti à la sauce.
25. 25. Dresse les spaghetti sur des assiettes.
26. 26. Sers le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 518
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 70 g