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🍝 Spaghetti avec saucisse italienne

693 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
  2. 2. Lave les carottes et le céleri branche soigneusement.
  3. 3. Épluche le légume et coupe-le en petits morceaux.
  4. 4. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
  5. 5. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  6. 6. Retire la saucisse de sa peau et coupe-la en dés.
  7. 7. Râpe le parmesan finement.
  8. 8. Fais chauffer un peu d'huile dans une grande casserole.
  9. 9. Fais revenir les dés de saucisse à feu moyen pendant environ 1 minute.
  10. 10. Ajoute les dés d'oignon et de céleri.
  11. 11. Fais cuire le légume pendant environ 3 minutes en remuant constamment.
  12. 12. Ajoute les dés de carottes.
  13. 13. Fais cuire les carottes pendant 2 minutes.
  14. 14. Incorpore la pâte de tomates.
  15. 15. Déglace le tout avec du vin rouge.
  16. 16. Ajoute la bouillon de légumes et les tomates passées.
  17. 17. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  18. 18. Fais mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
  19. 19. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une autre casserole.
  20. 20. Fais cuire les spaghetti dans l'eau bouillante pendant environ 8 à 9 minutes al dente.
  21. 21. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  22. 22. Laisse les pâtes s'égoutter.
  23. 23. Mélange les pâtes avec la sauce.
  24. 24. Dresse les spaghetti dans des assiettes.
  25. 25. Parseme le plat de feuilles de basilic frais.
  26. 26. Parseme-le de parmesan râpé.

Nutrition par portion