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🍝 Spaghetti croustillants à l'huile à l'ail et poivron et parmesan

528 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti croustillants à l'huile à l'ail et poivron et parmesan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole d'environ 5 litres d'eau et ajoutez beaucoup de sel. Portez l'eau à ébullition.
  2. 2. Pelez l'ail et coupez-le en fines tranches.
  3. 3. Lavez soigneusement les poivrons. Coupez-les en deux, retirez la tige et les graines. Hachez la chair du poivron en petits morceaux.
  4. 4. Lavez le persil et séchez-le. Détachez les feuilles des tiges et hachez-les finement.
  5. 5. Lavez le citron. Râpez environ 1 cuillère à café de zeste.
  6. 6. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  7. 7. Ajoutez les spaghetti dans l'eau salée bouillante et faites-les cuire pendant environ 10 minutes.
  8. 8. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  9. 9. Faites revenir l'ail avec le poivron pendant environ 2 minutes.
  10. 10. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  11. 11. Égouttez les spaghetti dans une passoire. Réservez environ 1 tasses d'eau de cuisson.
  12. 12. Remettez les spaghetti dans la casserole.
  13. 13. Mélangez les pâtes avec l'huile à l'ail et poivron, le zeste de citron, 2 cuillères à café de jus de citron et le persil.
  14. 14. Si nécessaire, ajoutez un peu de l'eau de cuisson des pâtes réservée pour rendre la sauce plus crémeuse.
  15. 15. Goûtez les spaghetti et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.
  16. 16. Dressez les spaghetti à l'huile à l'ail et poivron sur des assiettes.
  17. 17. Parsemez les plats de parmesan. Bon appétit !

Nutrition par portion