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🍝 Spaghetti aux moules en sauce au vin blanc

902 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti aux moules en sauce au vin blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau extérieure. Coupe l'oignon en très petits dés.
  2. 2. Retire la peau de l'ail. Hache l'ail finement.
  3. 3. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter. Détache les feuilles des tiges et hache-les grossièrement.
  4. 4. Frotte les moules sous l'eau froide. Rince-les soigneusement.
  5. 5. Retire toutes les moules qui sont déjà ouvertes ou dont les coquilles sont cassées.
  6. 6. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une grande casserole.
  7. 7. Ajoute les spaghettis dans l'eau salée bouillante.
  8. 8. Fais cuire les spaghettis à feu moyen pendant environ 9 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  9. 9. Égoutte les spaghettis dans une passoire.
  10. 10. Réserve environ une tasses d'eau de cuisson des pâtes pour l'utiliser plus tard.
  11. 11. Fais chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  12. 12. Fais revenir les oignons émincés et l'ail haché pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  13. 13. Déglace les oignons avec le vin blanc.
  14. 14. Ajoute les feuilles de laurier, la crème et les moules dans la casserole.
  15. 15. Fais cuire les moules avec le couvercle pendant environ 7 minutes.
  16. 16. Sors les spaghettis de la passoire et place-les directement sous les moules.
  17. 17. Ajoute un peu d'eau de pâtes réservée si nécessaire pour détendre la sauce.
  18. 18. Assaisonne généreusement le plat avec du sel et du poivre.
  19. 19. Parseme les spaghettis aux moules et à la sauce au vin blanc finis avec le persil haché.
  20. 20. Sers le plat immédiatement et bon appétit.

Nutrition par portion