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🍝 Spaghetti à la crème avec saumon et radicchio

583 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti à la crème avec saumon et radicchio Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir environ 5 litres d'eau avec du sel dans une grande casserole.
  2. 2. Sorte le saumon du réfrigérateur et laisse-le atteindre la température ambiante.
  3. 3. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en petits dés.
  4. 4. Coupe le radicchio en lanières d'environ 2 cm de large.
  5. 5. Lave soigneusement les lanières de radicchio et sèche-les dans une essoreuse à salade.
  6. 6. Fais chauffer un peu d'huile dans une autre casserole à feu moyen.
  7. 7. Fais revenir les dés d'oignon avec une pincée de sucre pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  8. 8. Verse la bouillon et la crème dans la casserole.
  9. 9. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  10. 10. Fais bouillir la sauce.
  11. 11. Laisse réduire la sauce à feu moyen pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  12. 12. Fais cuire les spaghetti dans l'eau bouillante salée pendant 9 à 11 minutes al dente.
  13. 13. Lave l'orange et coupe-la en deux.
  14. 14. Presse le jus de l'orange.
  15. 15. Ajoute le jus d'orange et le radicchio à la sauce.
  16. 16. Laisse tout mijoter ensemble dans la sauce pendant environ 1 minute.
  17. 17. Goûte et ajuste l'assaisonnement de la sauce avec du sel, du poivre et du sucre.
  18. 18. Égoutte les pâtes et laisse-les bien s'égoutter.
  19. 19. Dresse les spaghetti avec la sauce à la crème, au saumon et au radicchio sur des assiettes.
  20. 20. Sers le plat immédiatement et bon appétit.

Nutrition par portion