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🍝 Spaghetti au saumon avec courgettes

856 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais décongeler le saumon de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une casserole avec un couvercle.
  3. 3. Ajoute les spaghetti dans l'eau salée bouillante.
  4. 4. Fais cuire les pâtes à feu moyen pendant env. 9 minutes al dente (al dente).
  5. 5. Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
  6. 6. Coupe les courgettes en deux dans la longueur et coupe-les en tranches.
  7. 7. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en petits dés.
  8. 8. Épluche l'ail et hache-le finement.
  9. 9. Lave le saumon et sèche-le avec un torchon de cuisine.
  10. 10. Coupe le saumon en dés d'env. 2 cm.
  11. 11. Assaisonne généreusement les dés de saumon avec du sel.
  12. 12. Fais chauffer 1 c. à s. d'huile dans une poêle à feu moyen.
  13. 13. Fais revenir les dés de saumon pendant env. 4 minutes de tous les côtés.
  14. 14. Retire le saumon de la poêle et place-le sur une assiette.
  15. 15. Fais chauffer à nouveau 2 c. à s. d'huile dans la même poêle à feu moyen.
  16. 16. Fais revenir les tranches de courgette, l'oignon et l'ail pendant env. 4 minutes.
  17. 17. Ajoute la crème et fais bouillir le mélange.
  18. 18. Assaisonne légèrement la sauce avec du sel et du poivre.
  19. 19. Remets le saumon dans la sauce.
  20. 20. Fais réduire le tout pendant env. 5 minutes.
  21. 21. Égoutte les spaghetti dans une passoire et laisse-les s'égoutter un peu.
  22. 22. Lave l'aneth et secoue-le pour l'essorer.
  23. 23. Retire les tiges grossières de l'aneth.
  24. 24. Hache l'aneth finement.
  25. 25. Mélange les spaghetti dans la casserole avec l'aneth et la sauce.
  26. 26. Dresse les spaghetti au saumon et aux courgettes sur des assiettes.
  27. 27. Sers le plat et bon appétit!

Nutrition par portion