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🍝 Spaghetti aux boulettes de viande et mozzarella

682 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Pèle l'ail et hache-le très finement.
  3. 3. Lave bien le citron.
  4. 4. Râpe environ une cuillère à café de la peau verte du citron.
  5. 5. Coupe le citron en deux.
  6. 6. Fais le jus du citron.
  7. 7. Lave les tomates à l'eau courante.
  8. 8. Prends un grand bol.
  9. 9. Mets la viande hachée dans le bol.
  10. 10. Ajoute la moitié de l'ail haché à la viande.
  11. 11. Ajoute le zeste de citron râpé.
  12. 12. Assaisonne le mélange de viande avec du sel.
  13. 13. Assaisonne le mélange de viande avec du poivre.
  14. 14. Mélange bien le tout à la main.
  15. 15. Forme de petites boules de viande, environ trois centimètres de diamètre.
  16. 16. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  17. 17. Pose les boulettes de viande sur la plaque.
  18. 18. Pose aussi les tomates sur la plaque.
  19. 19. Mets la plaque dans le four préchauffé.
  20. 20. Fais cuire les boulettes et les tomates pendant environ 15 minutes.
  21. 21. Prends une grande casserole.
  22. 22. Remplis la casserole de quatre à cinq Litern Wasser.
  23. 23. Sale l'eau généreusement.
  24. 24. Fais bouillir l'eau.
  25. 25. Ajoute les spaghetti colorés dans l'eau bouillante.
  26. 26. Fais cuire les pâtes pendant environ neuf minutes.
  27. 27. Vérifie si les pâtes sont al dente (al dente).
  28. 28. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  29. 29. Laisse bien égoutter les pâtes.
  30. 30. Prends le mozzarella.
  31. 31. Déchire le mozzarella à la main en petits morceaux.
  32. 32. Lave la roquette.
  33. 33. Égoutte bien la roquette.
  34. 34. Prends un récipient haut pour le mixeur plongeant.
  35. 35. Mets la roquette dans le récipient.
  36. 36. Ajoute l'ail restant.
  37. 37. Ajoute les pignons.
  38. 38. Ajoute l'huile d'olive.
  39. 39. Mixe les ingrédients en une pâte fine.
  40. 40. Assaisonne le mélange pesto avec du sel.
  41. 41. Assaisonne le mélange pesto avec du poivre.
  42. 42. Ajoute le jus de citron.
  43. 43. Goûte à nouveau le mélange.
  44. 44. Sors la plaque du four.
  45. 45. Retire les boulettes de viande et les tomates de la plaque.
  46. 46. Dresse les spaghetti sur des assiettes.
  47. 47. Verse le pesto sur les pâtes.
  48. 48. Sers les boulettes de viande et les tomates avec.
  49. 49. Décore le plat avec le mozzarella effiloché.
  50. 50. Bon appétit!

Nutrition par portion