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🍝 Spaghetti aux pignons de pin grillés, avocat et basilic

632 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti aux pignons de pin grillés, avocat et basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien le citron.
  2. 2. Râpez environ 1 Teelöffil de zeste de citron.
  3. 3. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  4. 4. Coupez l'échalote en deux et épluchez-la.
  5. 5. Coupez l'échalote en petits dés.
  6. 6. Coupez les raisins secs en petits morceaux.
  7. 7. Mettez les dés d'échalote et de raisins secs dans un bol.
  8. 8. Mélangez les dés avec du vinaigre balsamique.
  9. 9. Assaisonnez le mélange avec du sel et du sucre.
  10. 10. Mettez le bol de côté.
  11. 11. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
  12. 12. Faites griller les pignons de pin dedans pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  13. 13. Hachez grossièrement les pignons de pin grillés.
  14. 14. Ajoutez les pignons de pin au mélange échalote-raisins secs.
  15. 15. Lavez le basilic.
  16. 16. Égouttez le basilic.
  17. 17. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  18. 18. Coupez le basilic finement.
  19. 19. Coupez l'avocat en deux.
  20. 20. Retirez le noyau de l'avocat.
  21. 21. Retirez la chair de l'avocat de la peau avec une grande cuillère.
  22. 22. Mettez l'avocat dans un récipient haut.
  23. 23. Ajoutez le fromage frais.
  24. 24. Ajoutez la moitié du basilic coupé.
  25. 25. Ajoutez 2 c. à soupe de jus de citron.
  26. 26. Ajoutez le zeste de citron.
  27. 27. Ajoutez de l'huile d'olive.
  28. 28. Mixez l'avocat avec les ingrédients.
  29. 29. Assaisonnez la purée d'avocat avec du sel et du poivre.
  30. 30. Mettez la purée d'avocat de côté, couverte.
  31. 31. Portez environ 5 Liter d'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
  32. 32. Ajoutez les spaghetti dans l'eau bouillante.
  33. 33. Faites cuire les spaghetti pendant environ 9 minutes al dente.
  34. 34. Égouttez les spaghetti dans une passoire.
  35. 35. Récupérez environ 1 tasses d'eau de cuisson en même temps.
  36. 36. Laissez les spaghetti s'égoutter un court instant.
  37. 37. Remettez les spaghetti encore légèrement humides dans la casserole.
  38. 38. Mélangez les spaghetti avec la sauce à l'avocat.
  39. 39. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson.
  40. 40. Incorporez le mélange de raisins secs, d'échalotes et de pignons de pin.
  41. 41. Décorez le plat avec du basilic.
  42. 42. Servez les spaghetti.

Nutrition par portion