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🍝 Spaghetti crémeux aux champignons, pois et basilic frais

604 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti crémeux aux champignons, pois et basilic frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplis une grande casserole d'environ 4 litres d'eau et ajoute du sel. Couvre la casserole et porte l'eau à ébullition.
  2. 2. Coupe les oignons en deux et retire la peau. Coupe les oignons en petits dés.
  3. 3. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine. Coupe les champignons en fines tranches.
  4. 4. Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
  5. 5. Fais revenir les champignons dans la poêle chaude pendant environ 4 à 5 minutes.
  6. 6. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et les oignons émincés dans la poêle.
  7. 7. Fais revenir les oignons pendant environ 3 à 4 minutes.
  8. 8. Ajoute les spaghetti dans l'eau salée bouillante.
  9. 9. Fais cuire les spaghetti pendant environ 9 à 11 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  10. 10. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  11. 11. Ne rince pas les pâtes à l'eau.
  12. 12. Mélange les spaghetti égouttés avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  13. 13. Réserve les spaghetti.
  14. 14. Prélève 3 à 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes et verse-les dans un bol.
  15. 15. Ajoute le fromage frais, le sel et le poivre dans le bol avec l'eau de cuisson.
  16. 16. Fouette bien le mélange dans le bol avec un fouet.
  17. 17. Égoutte les pois dans une passoire.
  18. 18. Ajoute le mélange au fromage frais et les pois égouttés dans la poêle avec les oignons.
  19. 19. Fais chauffer la sauce dans la poêle à feu moyen pendant environ 2 minutes.
  20. 20. Veille à ce que la sauce ne bouille pas, afin que le fromage frais ne se détache pas.
  21. 21. Lave soigneusement le basilic.
  22. 22. Sèche le basilic.
  23. 23. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  24. 24. Émince ou déchire finement les feuilles de basilic.
  25. 25. Ajoute la sauce et la moitié des feuilles de basilic aux spaghetti dans un bol ou la casserole.
  26. 26. Mélange bien le tout.
  27. 27. Assaisonne les spaghetti avec du sel et du poivre.
  28. 28. Dresse les spaghetti avec la sauce dans des assiettes creuses.
  29. 29. Parseme les plats finis avec le reste du basilic.
  30. 30. Bon appétit!

Nutrition par portion