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🍝 Spaghetti aux tomates pimentées et mélange d'herbes fraîches

350 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti aux tomates pimentées et mélange d'herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le citron sous l'eau chaude et râpez finement le zeste.
  2. 2. Lavez le persil, séchez-le bien et détachez les feuilles des tiges.
  3. 3. Hachez finement les feuilles de persil.
  4. 4. Coupez l'ail en deux et épluchez l'une des moitiés.
  5. 5. Coupez la gousse d'ail épluchée en petits morceaux.
  6. 6. Mélangez le zeste de citron, le persil et l'ail dans un bol.
  7. 7. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
  8. 8. Mettez de côté la gremolata (mélange d'herbes).
  9. 9. Lavez les oignons de printemps et coupez les extrémités des racines.
  10. 10. Coupez les ciboules en fines rondelles.
  11. 11. Rince les courgettes et coupe les extrémités.
  12. 12. Coupez la courgette en deux dans la longueur.
  13. 13. Coupez les moitiés de courgette en fines demi-lunes.
  14. 14. Lavez les tomates et coupez-les en deux dans la longueur.
  15. 15. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
  16. 16. Faites revenir les ciboules, la courgette et les tomates pendant environ 4 minutes.
  17. 17. Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre, une pincée de sucre, du piment en poudre et du vinaigre balsamique.
  18. 18. Faites bouillir 5 Liter d'eau salée dans une grande casserole.
  19. 19. Faites cuire les Spaghetti dedans pendant environ 9 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente (al dente).
  20. 20. Égouttez les Spaghetti dans une passoire.
  21. 21. Portez les Spaghetti sur des assiettes.
  22. 22. Ajoutez les tomates pimentées et la gremolata par-dessus.
  23. 23. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion