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🍝 Spaghetti croustillants au parmesan avec sauce ragù classique

759 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti croustillants au parmesan avec sauce ragù classique Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes soigneusement sous l'eau courante.
  2. 2. Pelez les carottes et coupez-les en petits dés.
  3. 3. Lavez les panais soigneusement sous l'eau courante.
  4. 4. Pelez les panais et coupez-les également en petits dés.
  5. 5. Coupez les oignons en deux et retirez les couches extérieures.
  6. 6. Hachez les oignons finement.
  7. 7. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  8. 8. Ajoutez la chapelure dans le beurre fondu.
  9. 9. Faites griller la chapelure pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  10. 10. Retirez la poêle du feu et étalez la chapelure sur du papier absorbant.
  11. 11. Laissez refroidir la chapelure sur le papier.
  12. 12. Réchauffez l'huile dans une casserole à feu moyen à élevé.
  13. 13. Ajoutez les oignons hachés et le sucre dans l'huile chaude.
  14. 14. Faites revenir les oignons pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  15. 15. Ajoutez les carottes et les panais coupés en dés dans la casserole.
  16. 16. Faites revenir les légumes pendant environ 1 minute.
  17. 17. Ajoutez le hachis de viande dans la casserole.
  18. 18. Faites revenir la viande en remuant de temps en temps pendant environ 6 minutes.
  19. 19. Ajoutez les tomates dans la poêle.
  20. 20. Laissez mijoter la sauce à feu doux.
  21. 21. Faites bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une grande casserole.
  22. 22. Râpez le parmesan finement.
  23. 23. Ajoutez le parmesan râpé dans un bol.
  24. 24. Ajoutez la marjolaine et la chapelure au bol contenant le parmesan.
  25. 25. Mélangez bien les ingrédients dans le bol.
  26. 26. Ajoutez les spaghetti dans l'eau salée bouillante.
  27. 27. Faites cuire les spaghetti pendant environ 9 minutes al dente.
  28. 28. Réservez un peu d'eau de cuisson des pâtes.
  29. 29. Ajoutez l'eau de cuisson à la sauce bolognaise, si nécessaire.
  30. 30. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre selon votre goût.
  31. 31. Égouttez les pâtes cuites dans une passoire.
  32. 32. Disposez les pâtes sur les assiettes.
  33. 33. Versez la sauce ragù sur les pâtes.
  34. 34. Saupoudrez le topping croustillant au parmesan par-dessus.
  35. 35. Servez le plat et bon appétit !

Nutrition par portion