← Toutes les recettes

🍽️ Salade d'été fruitée à la pêche, au concombre et aux noix épicées

338 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'été fruitée à la pêche, au concombre et aux noix épicées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pêches soigneusement.
  2. 2. Coupez les pêches en deux et retirez les noyaux.
  3. 3. Coupez la chair en fines lamelles.
  4. 4. Lavez les concombres.
  5. 5. Coupez les extrémités des concombres.
  6. 6. Coupez les concombres en fines tranches légèrement en biais.
  7. 7. Salez légèrement les tranches de concombre.
  8. 8. Faites chauffer une poêle à feu moyen.
  9. 9. Faites griller les noix de Grenoble sans matière grasse dans la poêle pendant environ 2 minutes.
  10. 10. Saupoudrez les noix de Grenoble avec 3 cuillères à soupe de sucre.
  11. 11. Continuez de chauffer les noix pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
  12. 12. Assaisonnez les noix caramélisées avec du sel et du piment chili.
  13. 13. Déposez les noix sur une assiette et laissez-les refroidir.
  14. 14. Hachez grossièrement les noix de Grenoble refroidies.
  15. 15. Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un bol.
  16. 16. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel, du poivre et du sucre.
  17. 17. Disposez les lamelles de pêche et les tranches de concombre sur un plat.
  18. 18. Arrosez la salade de la vinaigrette préparée.
  19. 19. Émiettez le fromage Gorgonzola en petits morceaux sur la salade.
  20. 20. Saupoudrez la salade des noix de Grenoble caramélisées au piment chili.
  21. 21. Servez la salade immédiatement.

Nutrition par portion