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🍽️ Salade d'été aux haricots et pêches

280 kcal · 30 min · 4 portions

Salade d'été aux haricots et pêches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une cuillère à café d'huile dans une poêle à feu doux à moyen.
  2. 2. Fais toaster les noix de pécan dedans pendant environ deux minutes.
  3. 3. Retire les noix de la poêle et pose-les sur du papier absorbant pour que l'excès d'huile soit absorbé.
  4. 4. Laisse les noix refroidir un peu.
  5. 5. Hache les noix refroidies grossièrement.
  6. 6. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  7. 7. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  8. 8. Verse les haricots dans une passoire et rince-les sous l'eau courante.
  9. 9. Laisse les haricots bien s'égoutter.
  10. 10. Laisse également égoutter les cœurs d'artichaut.
  11. 11. Coupe les cœurs d'artichaut en deux.
  12. 12. Lave soigneusement les légumes de salade.
  13. 13. Égoutte bien les légumes.
  14. 14. Déchire les légumes secs en morceaux à manger facilement.
  15. 15. Lave les pêches.
  16. 16. Coupe les pêches en deux.
  17. 17. Retire les noyaux des moitiés de pêche.
  18. 18. Coupe les pêches dénoyautées en fines tranches.
  19. 19. Lave l'orange et le citron.
  20. 20. Coupe l'orange et le citron en deux.
  21. 21. Presse le jus de l'orange.
  22. 22. Presse le jus du citron.
  23. 23. Prends un bol et verse-y le jus d'orange et le jus de citron.
  24. 24. Ajoute le miel, l'huile, le sel et le poivre dans le bol.
  25. 25. Mélange les ingrédients pour former une vinaigrette.
  26. 26. Goûte la vinaigrette et assaisonne-la avec du sel et du poivre.
  27. 27. Ajoute tous les ingrédients préparés (oignons, haricots, artichauts, salade, pêches) à la vinaigrette.
  28. 28. Mélange bien le tout.
  29. 29. Dresse la salade sur des assiettes.
  30. 30. Saupoudre la salade terminée avec les noix de pécan hachées.

Nutrition par portion