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🍳 Salade de pâtes fraîche aux courgettes et noix de cajou

654 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de pâtes fraîche aux courgettes et noix de cajou Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Suis les instructions sur l'emballage.
  2. 2. Lave la courgette et coupe-la en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retire le cœur dur du milieu des moitiés de courgette.
  4. 4. Coupe la courgette en fines tranches minces.
  5. 5. Hache grossièrement les noix de cajou avec un couteau.
  6. 6. Ajoute les tranches de courgette et les noix de cajou hachées dans un grand bol.
  7. 7. Pèle la gousse d'ail et coupe-la en deux dans le sens de la longueur.
  8. 8. Mélange l'huile de chanvre, le vinaigre de vin rouge, la moutarde et la confiture de framboise dans un petit bol.
  9. 9. Ajoute la gousse d'ail coupée en deux au mélange de vinaigrette.
  10. 10. Assaisonne généreusement la vinaigrette de sel et de poivre noir.
  11. 11. Mélange bien le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.
  12. 12. Égoutte les pâtes cuites et ajoute-les encore chaudes au mélange de courgette.
  13. 13. Verse la vinaigrette sur les pâtes et incorpore-la délicatement.
  14. 14. Laisse reposer la salade pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de se développer.
  15. 15. Sers la salade tiède ou froide, à ton gré.

Nutrition par portion