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🥗 Pommes de terre croustillantes avec salade fraîche et trempette au fromage frais

405 kcal · 30 min · 4 portions

Pommes de terre croustillantes avec salade fraîche et trempette au fromage frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole d'environ 3 litres d'eau et ajoutez une bonne pincée de sel. Portez l'eau à ébullition.
  2. 2. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante. Épluchez-les ensuite complètement.
  3. 3. Coupez les pommes de terre épluchées en dés d'environ 1 cm.
  4. 4. Ajoutez les dés de pommes de terre dans l'eau salée bouillante et faites-les cuire pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  5. 5. Égouttez les pommes de terre dans une passoire. Rincez-les brièvement à l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis laissez-les bien s'égoutter.
  6. 6. Coupez les oignons en deux et épluchez-les. Coupez-les en fines lamelles.
  7. 7. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen.
  8. 8. Ajoutez les dés de pommes de terre égouttés dans la poêle chaude. Faites-les frire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  9. 9. Ajoutez les lamelles d'oignon dans la poêle après environ 8 minutes.
  10. 10. Faites revenir les oignons pendant 4 minutes supplémentaires en remuant de temps en temps.
  11. 11. Prenez un grand bol. Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 4 cuillères à soupe d'huile et 2 à 3 cuillères à soupe d'eau.
  12. 12. Mélangez bien les ingrédients de la vinaigrette ensemble.
  13. 13. Assaisonnez la vinaigrette selon vos goûts avec du sel et du poivre.
  14. 14. Retirez les cœurs durs des laitues pommées.
  15. 15. Déchirez les feuilles de salade en morceaux de taille appropriée.
  16. 16. Lavez les feuilles de salade soigneusement et laissez-les bien s'égoutter.
  17. 17. Ajoutez la salade égouttée dans le bol contenant la vinaigrette.
  18. 18. Mélangez délicatement la salade pour qu'elle soit uniformément enrobée de vinaigrette.
  19. 19. Prenez un autre bol. Ajoutez le fromage frais, 1 cuillère à soupe de vinaigre, la mayonnaise, le sel et le poivre.
  20. 20. Remuez les ingrédients de la trempette jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
  21. 21. Prenez de grandes assiettes. Disposez la salade retournée dessus.
  22. 22. Déposez les pommes de terre frites chaudes et les oignons sur la salade.
  23. 23. Servez la trempette au fromage frais à côté ou versez-la sur les assiettes.
  24. 24. Bon appétit !

Nutrition par portion