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🍽️ Sandwich d'été à la pêche, tomate et halloumi, avec huile de basilic et ketchup maison

530 kcal · 30 min · 4 portions

Sandwich d'été à la pêche, tomate et halloumi, avec huile de basilic et ketchup maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave le basilic et secoue-le pour l'égoutter.
  3. 3. Détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  4. 4. Mets les feuilles de basilic dans un bol.
  5. 5. Ajoute une pincée de sel et trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
  6. 6. Mélange bien le tout.
  7. 7. Coupe l'échalote en deux et épluche-la.
  8. 8. Coupe l'échalote en fines rondelles.
  9. 9. Lave les pêches et coupe-les en deux.
  10. 10. Retire le noyau des moitiés de pêche.
  11. 11. Coupe les pêches en fines lamelles.
  12. 12. Lave les tomates.
  13. 13. Coupe les tomates en fines tranches.
  14. 14. Égoutte le halloumi.
  15. 15. Coupe le halloumi en tranches.
  16. 16. Pose la baguette sur une plaque de cuisson.
  17. 17. Fais cuire la baguette pendant dix minutes au four.
  18. 18. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  19. 19. Mets les tomates, les pêches et les échalotes dans la poêle.
  20. 20. Arrose de miel les légumes et les fruits.
  21. 21. Ajoute une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
  22. 22. Fais revenir les ingrédients de chaque côté pendant environ deux minutes.
  23. 23. Assaisonne légèrement le mélange avec du sel et du poivre.
  24. 24. Prends quatre tranches de tomate et sept lamelles de pêche.
  25. 25. Mets les fruits et légumes ainsi que le jus de cuisson dans un récipient haut.
  26. 26. Ajoute une cuillère à soupe d'huile de basilic.
  27. 27. Mixe le mélange pour obtenir un ketchup.
  28. 28. Ajuste l'assaisonnement du ketchup avec du sel et du poivre.
  29. 29. Réserve le reste des légumes dans un bol.
  30. 30. Essuie la poêle.
  31. 31. Sors la baguette du four.
  32. 32. Fais chauffer à nouveau deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen.
  33. 33. Fais dorer les tranches de halloumi de chaque côté pendant environ deux minutes.
  34. 34. Égoutte le halloumi sur du papier absorbant.
  35. 35. Coupe la baguette refroidie en deux.
  36. 36. Ouvre les moitiés dans la longueur.
  37. 37. Étale le ketchup maison sur une face de la baguette.
  38. 38. Arrose l'autre face de la baguette avec le reste d'huile de basilic.
  39. 39. Garnis le sandwich avec les tomates, le halloumi, les pêches et les échalotes sautés.
  40. 40. Ferme le sandwich.
  41. 41. Serve le sandwich immédiatement.

Nutrition par portion