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🍽️ Soljanka salée au Cabanossi

410 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau extérieure.
  2. 2. Coupe les oignons en fines lamelles.
  3. 3. Rince la viande à l'eau froide.
  4. 4. Sèche la viande avec du papier absorbant.
  5. 5. Retire les éventuels tendons de la viande.
  6. 6. Coupe la viande en petits dés.
  7. 7. Chauffe l'huile dans une casserole à feu vif.
  8. 8. Faites dorer la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit cuite pendant environ 3 à 4 minutes.
  9. 9. Ajoute les lamelles d'oignon à la viande.
  10. 10. Faites cuire les oignons à feu moyen à vif pendant 2 à 3 minutes.
  11. 11. Mélange la pâte de tomates dans le mélange.
  12. 12. Faites griller la pâte de tomates pendant environ 1 minute.
  13. 13. Ajoute les tomates en conserve dans la casserole.
  14. 14. Verse le bouillon dans la casserole.
  15. 15. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre et du sucre.
  16. 16. Mélange 4 cuillères à soupe de saumure de concombres marinés.
  17. 17. Faites bouillir la soupe.
  18. 18. Laisse mijoter la soupe couverte pendant environ 60 minutes.
  19. 19. Ajoute un peu d'eau chaude si nécessaire, si la soupe épaissit trop.
  20. 20. Coupe les concombres marinés en dés.
  21. 21. Coupe le poivron en dés.
  22. 22. Ajoute les concombres marinés et le poivron environ 10 minutes avant la fin de la cuisson à la soupe.
  23. 23. Coupe les saucisses Cabanossi en tranches.
  24. 24. Réchauffe les tranches de saucisse brièvement dans la soupe.
  25. 25. Lave l'aneth à l'eau courante.
  26. 26. Sèche l'aneth en le secouant.
  27. 27. Retire les tiges grossières de l'aneth.
  28. 28. Hache finement l'aneth.
  29. 29. Assaisonne la soupe avec du sel et du poivre.
  30. 30. Sers la soljanka saupoudrée d'aneth frais et d'une boule de crème sure.

Nutrition par portion