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🍽️ Smörgastarta – Gâteau sandwich suédois

680 kcal · 30 min · 4 portions

Smörgastarta – Gâteau sandwich suédois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  2. 2. Tapisse un moule à charnière de papier cuisson.
  3. 3. Retire la croûte du pain de seigle.
  4. 4. Émiette le pain.
  5. 5. Mélange les miettes de pain dans un bol avec le beurre fondu.
  6. 6. Verse le mélange dans le moule à charnière.
  7. 7. Appuie fermement et uniformément sur la base.
  8. 8. Mets le moule au réfrigérateur pour la base.
  9. 9. Fais bouillir environ 1 litre d'eau dans une casserole.
  10. 10. Fais cuire les œufs dedans pendant environ 10 minutes à cœur.
  11. 11. Plonge les œufs cuits dans de l'eau froide.
  12. 12. Pèle les œufs refroidis.
  13. 13. Coupe trois des œufs en petits dés fins.
  14. 14. Lave le concombre soigneusement.
  15. 15. Épluche environ 10 longues bandes du concombre avec un économe.
  16. 16. Coupe le reste du concombre en deux dans la longueur.
  17. 17. Retire les pépins de la moitié du concombre.
  18. 18. Coupe le concombre sans pépins en petits dés fins.
  19. 19. Coupe l'oignon en deux.
  20. 20. Épluche les moitiés d'oignon.
  21. 21. Coupe l'oignon en petits dés fins.
  22. 22. Coupe le saumon en dés.
  23. 23. Lave l'aneth.
  24. 24. Sèche l'aneth en le secouant.
  25. 25. Détache les pointes d'aneth.
  26. 26. Réserve un tiers des pointes d'aneth pour la décoration.
  27. 27. Cisele finement le reste de l'aneth.
  28. 28. Fais tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.
  29. 29. Mélange le fromage frais et le yaourt dans un autre bol.
  30. 30. Assaisonne la crème avec le sel et le poivre.
  31. 31. Incorpose délicatement l'aneth ciselé à la crème.
  32. 32. Incorpose les dés de concombre à la crème.
  33. 33. Incorpose les dés d'oignon à la crème.
  34. 34. Incorpose les dés de saumon à la crème.
  35. 35. Incorpose les dés d'œuf à la crème.
  36. 36. Essore légèrement la gélatine trempée.
  37. 37. Fais dissoudre la gélatine dans une casserole à feu doux.
  38. 38. Mélange un peu de crème au fromage frais avec la gélatine dissoute.
  39. 39. Assure-toi que la gélatine est complètement dissoute.
  40. 40. Incorpose le mélange de gélatine au reste de la crème.
  41. 41. Étale uniformément la crème sur la base de pain.
  42. 42. Lisse la surface de la crème.
  43. 43. Laisse le gâteau durcir au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
  44. 44. Coupe les œufs restants en deux dans la longueur.
  45. 45. Rince les crevettes cocktail.
  46. 46. Sèche les crevettes avec du papier absorbant.
  47. 47. Décore le gâteau avec les bandes de concombre.
  48. 48. Décore le gâteau avec le cresson.
  49. 49. Décore le gâteau avec les crevettes cocktail.
  50. 50. Décore le gâteau avec les quartiers d'œuf.
  51. 51. Serve le gâteau sandwich prêt.

Nutrition par portion