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🍰 Brioche sicilienne avec glace

990 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends la glace à la vanille du réfrigérateur.
  2. 2. Fais décongeler la glace environ 10 à 12 minutes.
  3. 3. Vérifie la consistance : la glace doit être crémeuse mais ne pas fondre.
  4. 4. Mets la glace à la vanille et la crème de pistache dans un bol.
  5. 5. Mélange les ingrédients avec un batteur électrique et un fouet.
  6. 6. Travaille vite pour que la glace ne fonde pas trop.
  7. 7. Remets la crème glacée à la pistache au congélateur.
  8. 8. Fais refroidir la crème environ 15 minutes.
  9. 9. Coupe la tresse de brioche en quatre parts égales.
  10. 10. Coupe chaque quart en deux dans la longueur.
  11. 11. Prends environ 100 grammes de la crème glacée à la pistache refroidie.
  12. 12. Étale la crème sur les faces inférieures des demi-brioche.
  13. 13. Ferme les sandwichs avec les moitiés supérieures de brioche.
  14. 14. Saupoudre la brioche gelato de sucre en poudre.
  15. 15. Sers la brioche gelato immédiatement.

Nutrition par portion