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🍽️ Shepherd's Pie classique

556 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez les pommes de terre soigneusement et épluchez-les.
  3. 3. Coupez les pommes de terre épluchées en petits dés.
  4. 4. Mettez les dés de pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  5. 5. Portez l'eau à ébullition.
  6. 6. Baissez le feu à moyen et couvrez la casserole.
  7. 7. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 15 minutes.
  8. 8. Coupez l'oignon en deux et épluchez-le.
  9. 9. Coupez l'oignon en fins dés.
  10. 10. Lavez les ciboules.
  11. 11. Retirez les extrémités racinaires des ciboules.
  12. 12. Coupez les ciboules en anneaux.
  13. 13. Lavez les poivrons.
  14. 14. Coupez les poivrons en deux.
  15. 15. Retirez le trognon et les graines des poivrons.
  16. 16. Coupez les poivrons en dés.
  17. 17. Épluchez l'ail.
  18. 18. Hachez l'ail finement.
  19. 19. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  20. 20. Faites revenir le hachis pendant environ 2 minutes à feu vif.
  21. 21. Ajoutez le légumes préparés à la poêle.
  22. 22. Faites cuire les légumes pendant environ 3 minutes.
  23. 23. Déglacez le mélange viande-légumes avec le bouillon.
  24. 24. Incorporez la moutarde dans le mélange.
  25. 25. Assaisonnez la farce avec du sel et du poivre.
  26. 26. Laissez mijoter la farce pendant environ 5 minutes à feu doux.
  27. 27. Égouttez les pommes de terre cuites.
  28. 28. Ajoutez le lait aux pommes de terre dans la casserole.
  29. 29. Écrasez les pommes de terre finement avec un presse-purée.
  30. 30. Assaisonnez la purée de pommes de terre avec du sel et du poivre.
  31. 31. Versez le mélange de viande dans un plat à gratin.
  32. 32. Lissez la couche de viande.
  33. 33. Répartissez la purée de pommes de terre uniformément sur le mélange de viande.
  34. 34. Lissez la couche de pommes de terre.
  35. 35. Placez le plat à gratin sur la grille supérieure du four.
  36. 36. Faites cuire le Shepherd's Pie pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  37. 37. Lavez le persil.
  38. 38. Séchez le persil en le secouant.
  39. 39. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  40. 40. Hachez grossièrement les feuilles de persil.
  41. 41. Sortez le Shepherd's Pie du four.
  42. 42. Dressez le pie sur des assiettes.
  43. 43. Parsemez le pie fini avec le persil haché.

Nutrition par portion