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🍽️ Shakshuka savoureuse au chorizo et aux olives

782 kcal · 30 min · 4 portions

Shakshuka savoureuse au chorizo et aux olives Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement et retirez le dur trogon à la pointe.
  2. 2. Coupez les tomates en petits dés.
  3. 3. Coupez l'oignon en deux, retirez la peau sèche et coupez-le en fins dés.
  4. 4. Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement.
  5. 5. Lavez le persil, secouez-le pour l'égoutter et hachez-le grossièrement.
  6. 6. Coupez la saucisse chorizo en longueur, retirez la peau et coupez-la en gros morceaux.
  7. 7. Faites égoutter les olives vertes dans une passoire.
  8. 8. Hachez grossièrement les olives égouttées.
  9. 9. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  10. 10. Ajoutez les morceaux de chorizo dans la poêle et faites-les revenir environ 3 minutes dans l'huile.
  11. 11. Ajoutez l'oignon coupé en dés et l'ail haché.
  12. 12. Faites revenir les légumes environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  13. 13. Incorporez la pâte de tomates dans l'huile et faites-la rôtir environ 2 minutes.
  14. 14. Ajoutez les tomates coupées en dés et les olives hachées à la poêle.
  15. 15. Faites mijoter la sauce à feu doux pendant environ 15 minutes, couverte.
  16. 16. Assaisonnez enfin la sauce tomate avec du sel et du poivre.
  17. 17. Avec une louche, creusez quatre nids dans la sauce.
  18. 18. Cassez les œufs et déposez chaque œuf délicatement dans un nid.
  19. 19. Faites cuire les œufs à feu doux pendant environ 8 à 10 minutes, couverts, jusqu'à ce qu'ils soient pris.
  20. 20. Servez la shakshuka au chorizo et aux olives dans des assiettes creuses.
  21. 21. Accompagnez le plat de pain paysan.

Nutrition par portion