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🍽️ Houmous au sésame avec brocoli et carottes rôtis

232 kcal · 30 min · 4 portions

Houmous au sésame avec brocoli et carottes rôtis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave le brocoli soigneusement et secoue-le pour l'égoutter.
  3. 3. Coupe le brocoli en petits bouquets.
  4. 4. Laisse environ 2 Zentimeter de la tige sur chaque bouquet.
  5. 5. Lave également les carottes.
  6. 6. Épluche les carottes.
  7. 7. Coupe les carottes en deux dans la longueur.
  8. 8. Coupe les moitiés de carottes en quatre dans la longueur.
  9. 9. Lave le citron vert.
  10. 10. Coupe le citron vert en deux.
  11. 11. Fais le jus du citron vert.
  12. 12. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  13. 13. Répartis le brocoli sur la plaque.
  14. 14. Répartis les carottes sur la plaque.
  15. 15. Ajoute 2 c. à soupe d'huile d'olive aux légumes.
  16. 16. Ajoute un peu de sirop de betterave.
  17. 17. Assaisonne avec du sel.
  18. 18. Assaisonne avec du poivre.
  19. 19. Mélange bien le tout.
  20. 20. Fais rôtir les légumes au four.
  21. 21. Fais rôtir les légumes pendant environ 25 minutes.
  22. 22. Égoutte les pois chiches dans une passoire.
  23. 23. Rince les pois chiches à l'eau.
  24. 24. Laisse bien égoutter les pois chiches.
  25. 25. Épluche l'ail.
  26. 26. Coupe l'ail en fines tranches.
  27. 27. Prends une poêle.
  28. 28. Ajoute le sésame dans la poêle.
  29. 29. N'ajoute pas de matière grasse.
  30. 30. Place la poêle sur feu moyen.
  31. 31. Fais griller le sésame.
  32. 32. Fais griller le sésame pendant environ 3 minutes.
  33. 33. Attends que le sésame soit doré.
  34. 34. Retire la poêle du feu.
  35. 35. Ajoute 4 c. à soupe d'huile d'olive au sésame dans la poêle.
  36. 36. Ajoute les tranches d'ail au sésame.
  37. 37. Mélange bien le tout.
  38. 38. Fais infuser le mélange sans chaleur.
  39. 39. Fais infuser le mélange pendant environ 1 à 2 minutes.
  40. 40. Prends un récipient haut.
  41. 41. Ajoute les pois chiches dans le récipient.
  42. 42. Ajoute le mélange sésame-huile aux pois chiches.
  43. 43. Ajoute 6 c. à soupe d'eau froide.
  44. 44. Mixe le mélange finement.
  45. 45. Ajoute le jus de citron vert au houmous.
  46. 46. Assaisonne le houmous avec du sel.
  47. 47. Assaisonne le houmous avec du poivre.
  48. 48. Sors le brocoli rôti du four.
  49. 49. Sors les carottes rôties du four.
  50. 50. Dresse le brocoli et les carottes sur des assiettes.
  51. 51. Ajoute le houmous au sésame.
  52. 52. Sers le plat.

Nutrition par portion