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🍲 Soupe de céleri aux crevettes sautées

355 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe de céleri aux crevettes sautées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler les crevettes de préférence toute la nuit au réfrigérateur. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en gros dés. Lavez soigneusement le céleri-rave, épluchez-le et coupez-le également en dés.
  2. 2. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu vif et faites revenir les oignons avec le céleri pendant environ 2 minutes. Déglacez avec le vin, laissez bouillir brièvement et ajoutez la bouillon. Assaisonnez de sel et de poivre et portez à nouveau à ébullition. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 20 minutes.
  3. 3. Lavez le persil, secouez-le pour l'égoutter, détachez les feuilles des tiges et coupez-les en fines lamelles. Écrasez l'ail avec le plat d'un couteau. Lavez les citrons, coupez-les en deux et pressez le jus. Rincez les crevettes et séchez-les délicatement avec du papier absorbant.
  4. 4. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites sauter les crevettes avec l'ail pendant environ 3 à 4 minutes. Assaisonnez avec 1 c. à soupe de jus de citron, de sel et de poivre.
  5. 5. Ajoutez la crème dans la casserole et mixez la soupe finement. Assaisonnez de sel, de poivre et de jus de citron. Servez dans des assiettes, disposez les crevettes dessus et parsemez de persil.

Nutrition par portion