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🍽️ Tartare de céleri-pomme croustillant au tofu fumé

166 kcal · 30 min · 4 portions

Tartare de céleri-pomme croustillant au tofu fumé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les tiges de céleri et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe le céleri en très petits dés.
  3. 3. Lave les pommes et retire le trognon.
  4. 4. Coupe les pommes également en fins dés.
  5. 5. Coupe le tofu fumé en petits dés.
  6. 6. Lave l'aneth et secoue-le pour l'égoutter.
  7. 7. Réserve quatre petites branches d'aneth pour les utiliser plus tard comme décoration.
  8. 8. Hache finement le reste de l'aneth.
  9. 9. Lave la ciboulette et secoue-la pour l'égoutter.
  10. 10. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  11. 11. Lave le citron.
  12. 12. Râpe environ une cuillère à café de zeste de citron finement.
  13. 13. Presse le jus du citron.
  14. 14. Mets le céleri en dés, les pommes, le tofu, l'aneth haché et la ciboulette dans un bol.
  15. 15. Ajoute une cuillère à soupe de jus de citron et un peu d'huile d'olive.
  16. 16. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
  17. 17. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre selon ton goût.
  18. 18. Prends un deuxième bol.
  19. 19. Mélange-y le yaourt de soja avec le raifort et le zeste de citron.
  20. 20. Assaisonne également la crème avec du sel et du poivre.
  21. 21. Remplis des verres avec le tartare de céleri-pomme.
  22. 22. Mets la crème au raifort par-dessus.
  23. 23. Décore le plat avec les branches d'aneth réservées.
  24. 24. Sers le tartare de préférence frais, sorti du réfrigérateur.

Nutrition par portion